Bottiglia 33cl
Birra artigianale Weizen
Weizen
Hefeweizen 5.1%
Questa Hefeweizen è prodotta secondo un’impostazione marcatamente bavarese, con ammostamento in decozione e l’impiego di lievito fresco importato dalla Germania, elemento centrale nello sviluppo aromatico dello stile. La ricetta prevede oltre il 50% di frumento, fondamentale per costruire una struttura piena, una freschezza naturale e il tipico aspetto velato.
Il colore aranciato deriva dalla selezione dei malti e dal processo produttivo, che permette di ottenere profondità senza appesantire la bevuta. La luppolatura, affidata a luppoli nobili tedeschi, rimane volutamente discreta per lasciare piena espressione al lievito.
La fermentazione è condotta a temperatura attentamente controllata, favorendo lo sviluppo degli esteri caratteristici, con note di banana matura e delicate sfumature speziate, mantenendo equilibrio e precisione.
Colore giallo luminoso, con riflessi dorati
Unità di amaro 10 IBU
È l'unità di misura dell'amaro nella birra. Più alto è il valore, maggiore è la percezione di amaro nel gusto.
Amaro percepito
1/5
Bicchiere Weizen
- Stile
- Hefeweizen
- Gradazione alcolica
- 5.1%
- Temperatura di servizio
- 6-8 °C
Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito
Bottiglia 33cl
Fusto 3lt
Premi
Medaglia d'Oro
Birra dell'Anno 2024
Medaglia d'Oro
Birra dell'Anno 2023
Medaglia d'Argento
Birra dell'Anno 2022
Medaglia di Bronzo
Birra dell'Anno 2021
Medaglia d'Oro
Birra dell'Anno 2015
Medaglia di Bronzo
Birra dell’Anno 2011
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Hell 5.1%
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colore: giallo luminoso, con riflessi dorati
Rebuffone
Dubbel Belga 6.8%
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colore: Bruno caldo dai toni profondi
Pablito
Oatmeal Stout 4.5%
Sofisticata armonia di note tostate, di cioccolato, caffè e caramella mou generata da una miscela di malti selezionati con cura. In bocca si presenta scorrevole e vellutata grazie all’utilizzo di avena e alla gasatura leggera. Lievito e luppoli inglesi donano ulteriore complessità con sfumature erbacee.
colore: nero profondo con riflessi mogano
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