Fusto 3lt
Birra artigianale La Bionda
La Bionda
Hell 5.1%
Questa München Helles nasce da un’impostazione produttiva rigorosamente tradizionale, ispirata ai canoni più classici della scuola bavarese. Viene realizzata sul nostro impianto Kaspar Schulz con ammostamento in decozione, tecnica storica che consente di estrarre finezza e profondità dal malto, costruendo una base morbida ma estremamente definita.
La ricetta prevede 100% malto Pils, scelto per la sua pulizia e capacità di esprimere un profilo maltato elegante, affiancato da luppoli nobili dell’Hallertau, utilizzati per ottenere un amaro delicato e perfettamente integrato, con leggere sfumature erbacee. La fermentazione è condotta con lievito fresco importato dalla Germania, selezionato per la sua neutralità e precisione fermentativa.
L’elevata attenuazione porta a un finale secco e pulito, mentre il lunghissimo periodo di lagering affina ulteriormente la birra, migliorando stabilità, limpidezza e scorrevolezza. Il risultato è una hell essenziale, precisa e profondamente bevibile.
Colore giallo luminoso, con riflessi dorati
Unità di amaro 16 IBU
È l'unità di misura dell'amaro nella birra. Più alto è il valore, maggiore è la percezione di amaro nel gusto.
Amaro percepito
1/5
Bicchiere Beer mug
- Stile
- Hell
- Gradazione alcolica
- 5.1%
- Temperatura di servizio
- 6-8 °C
- Senza glutine?
- Si
acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
Fusto 3lt
Bottiglia 33cl
Lattina 33cl
Premi
Medaglia di Bronzo
Birra dell'Anno 2016
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Rebuffone
Dubbel Belga 6.8%
Prendendo spunto dalla tradizione belga, la Rebuffone conquista con il suo aroma intenso e pieno che spazia dalla frutta secca al cacao e all’uva passa con anche sfumature più speziate. L’entrata in bocca è corposa e avvolgente, si ritrovano i sentori percepiti al naso accompagnati da una robusta struttura maltata. Il finale però è secco e alleggerisce la bevuta chiamando un altro sorso.
colore: Bruno caldo dai toni profondi
Pablito
Oatmeal Stout 4.5%
Sofisticata armonia di note tostate, di cioccolato, caffè e caramella mou generata da una miscela di malti selezionati con cura. In bocca si presenta scorrevole e vellutata grazie all’utilizzo di avena e alla gasatura leggera. Lievito e luppoli inglesi donano ulteriore complessità con sfumature erbacee.
colore: nero profondo con riflessi mogano
La Rocca
New Zealand Belgian Ale 6%
Una birra unica nel suo genere che amalgama ingredienti e influenze diverse; il ceppo di lievito belga produce sentori fruttati e speziati che vengono rinforzati ed esaltati da luppoli provenienti da Germania, Nuova Zelanda e USA. Malti continentali accompagnano con toni dolci ed una piacevole secchezza chiude sapientemente la bevuta.
colore: oro antico con sfumature aranciate
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