Fusto 3lt
Birra artigianale blanche, Fiordalisa
Fiordalisa
Blanche 4.9%
Fiordalisa è una Bière Blanche prodotta nel pieno rispetto della tradizione belga, con un’impostazione produttiva orientata a equilibrio e bevibilità. La ricetta prevede un’alta percentuale di fiocchi di frumento non maltato, fondamentali per costruire una struttura morbida, una colorazione chiara naturale e il tipico aspetto velato dello stile.
L’aromatizzazione è affidata a fine bollitura a coriandolo e buccia di arancia amara, utilizzati con grande attenzione al dosaggio per garantire freschezza e finezza senza sovrastare il profilo fermentativo.
La fermentazione è condotta con lievito fresco propagato appositamente per noi, scelto per esprimere note speziate e agrumate pulite e ben integrate.
La gestione dei tempi di maturazione consente di ottenere una blanche tecnicamente pulita, stabile e scorrevole, in cui ogni componente lavora in funzione dell’equilibrio complessivo
Colore chiaro e leggermente torbido
Unità di amaro 10 IBU
È l'unità di misura dell'amaro nella birra. Più alto è il valore, maggiore è la percezione di amaro nel gusto.
Amaro percepito
1/5
Bicchiere Thumbler
- Stile
- Blanche
- Gradazione alcolica
- 4.9%
- Temperatura di servizio
- 4-7 °C
- Senza glutine?
- No
Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento, luppolo, lievito, spezie
Fusto 3lt
Bottiglia 33cl
Lattina 33cl
Premi
Medaglia di Bronzo
Birra dell'Anno 2026
Medaglia d'Argento
European Beer Star 2025
Medaglia d'Argento
Birra dell'Anno 2023
Medaglia d'Oro
European Beer Star 2023
Medaglia d'Argento
Birra dell'Anno 2022
Medaglia d'Oro
Birra dell'Anno 2017
Medaglia d'Argento
European Beer Star 2015
Medaglia di Bronzo
European Beer Star 2011
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La Bionda
Hell 5.1%
La tradizione tedesca si sposa con lo stile di Manerba in questa birra chiara leggera ed equilibrata; il profumo delicato richiama cereali e fiori di campo e le dona un tocco originale e più vivace rispetto alle sorelle bavaresi. Al gusto troviamo crosta di pane, una punta di miele ed un’elegante nota maltata, supportata dal corpo rotondo e chiusa da un erbaceo appena accennato.
colore: giallo luminoso, con riflessi dorati
Rebuffone
Dubbel Belga 6.8%
Prendendo spunto dalla tradizione belga, la Rebuffone conquista con il suo aroma intenso e pieno che spazia dalla frutta secca al cacao e all’uva passa con anche sfumature più speziate. L’entrata in bocca è corposa e avvolgente, si ritrovano i sentori percepiti al naso accompagnati da una robusta struttura maltata. Il finale però è secco e alleggerisce la bevuta chiamando un altro sorso.
colore: Bruno caldo dai toni profondi
Pablito
Oatmeal Stout 4.5%
Sofisticata armonia di note tostate, di cioccolato, caffè e caramella mou generata da una miscela di malti selezionati con cura. In bocca si presenta scorrevole e vellutata grazie all’utilizzo di avena e alla gasatura leggera. Lievito e luppoli inglesi donano ulteriore complessità con sfumature erbacee.
colore: nero profondo con riflessi mogano
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