Bottiglia 33cl
Birra artigianale bock, Cucunera
Cucunera
Bock 6.8%
Cucunera è una Bock ispirata alla tradizione bavarese, prodotta secondo principi di rigore, pulizia ed equilibrio. La produzione avviene sul nostro impianto Kaspar Schulz con ammostamento in decozione, tecnica ideale per valorizzare la complessità dei malti e costruire una struttura profonda ma controllata.
L’utilizzo della nostra acqua naturalmente molto dolce (11 °F) favorisce un profilo rotondo ed elegante, lasciando piena espressione ai malti caramellati, centrali nello stile. Accanto ai luppoli nobili tradizionali, viene introdotta una selezione mirata di luppoli americani, scelta volutamente fuori stile, pensata per bilanciare la dolcezza e donare maggiore tensione al finale.
La fermentazione e la successiva maturazione si completano con oltre 45 giorni di lagering, che conferiscono limpidezza cristallina, elevata attenuazione ed eleganza complessiva, rendendo la birra sorprendentemente scorrevole.
Colore ambrato dai riflessi rubino
Unità di amaro 17 IBU
È l'unità di misura dell'amaro nella birra. Più alto è il valore, maggiore è la percezione di amaro nel gusto.
Amaro percepito
2/5
Bicchiere Beer mug
- Stile
- Bock
- Gradazione alcolica
- 6.8%
- Temperatura di servizio
- 6-8 °C
- Senza glutine?
- No
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Bottiglia 33cl
Lattina 33cl
Fusto
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La Bionda
Hell 5.1%
La tradizione tedesca si sposa con lo stile di Manerba in questa birra chiara leggera ed equilibrata; il profumo delicato richiama cereali e fiori di campo e le dona un tocco originale e più vivace rispetto alle sorelle bavaresi. Al gusto troviamo crosta di pane, una punta di miele ed un’elegante nota maltata, supportata dal corpo rotondo e chiusa da un erbaceo appena accennato.
colore: giallo luminoso, con riflessi dorati
Rebuffone
Dubbel Belga 6.8%
Prendendo spunto dalla tradizione belga, la Rebuffone conquista con il suo aroma intenso e pieno che spazia dalla frutta secca al cacao e all’uva passa con anche sfumature più speziate. L’entrata in bocca è corposa e avvolgente, si ritrovano i sentori percepiti al naso accompagnati da una robusta struttura maltata. Il finale però è secco e alleggerisce la bevuta chiamando un altro sorso.
colore: Bruno caldo dai toni profondi
Pablito
Oatmeal Stout 4.5%
Sofisticata armonia di note tostate, di cioccolato, caffè e caramella mou generata da una miscela di malti selezionati con cura. In bocca si presenta scorrevole e vellutata grazie all’utilizzo di avena e alla gasatura leggera. Lievito e luppoli inglesi donano ulteriore complessità con sfumature erbacee.
colore: nero profondo con riflessi mogano
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