Fusto 3lt
Birra artigianale Clark Kent
Clark Kent
Dark Mild 2.9%
Clark Kent è una Dark Mild di ispirazione inglese, prodotta con ammostamento in infusione e un’impostazione volutamente essenziale, fedele allo spirito dello stile, oggi meno diffuso, ma che per secoli è stato tra i più comuni in Inghilterra. L’acqua viene adattata al profilo inglese, favorendo un’espressione maltata morbida e rotonda, mentre la fermentazione è condotta con lievito inglese tradizionale, scelto per la sua pulizia e per la capacità di valorizzare le componenti maltate senza introdurre esteri invadenti.
Con un contenuto alcolico di 2,9% vol., la luppolatura rimane contenuta e funzionale, affidata a luppoli inglesi utilizzati con discrezione per fornire equilibrio senza interferire con il profilo del malto. Il processo produttivo è orientato a leggerezza, equilibrio e massima scorrevolezza, restituendo una birra scura ma sorprendentemente facile da bere, pienamente aderente alla tradizione delle mild britanniche.
Colore tonalità castane con profondi riflessi rubino
Unità di amaro 18 IBU
È l'unità di misura dell'amaro nella birra. Più alto è il valore, maggiore è la percezione di amaro nel gusto.
Amaro percepito
2/5
Bicchiere Nonic
- Stile
- Dark Mild
- Gradazione alcolica
- 2.9%
- Temperatura di servizio
- 8-10 °C
- Senza glutine?
- No
Acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito
Fusto 3lt
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La Bionda
Hell 5.1%
La tradizione tedesca si sposa con lo stile di Manerba in questa birra chiara leggera ed equilibrata; il profumo delicato richiama cereali e fiori di campo e le dona un tocco originale e più vivace rispetto alle sorelle bavaresi. Al gusto troviamo crosta di pane, una punta di miele ed un’elegante nota maltata, supportata dal corpo rotondo e chiusa da un erbaceo appena accennato.
colore: giallo luminoso, con riflessi dorati
Rebuffone
Dubbel Belga 6.8%
Prendendo spunto dalla tradizione belga, la Rebuffone conquista con il suo aroma intenso e pieno che spazia dalla frutta secca al cacao e all’uva passa con anche sfumature più speziate. L’entrata in bocca è corposa e avvolgente, si ritrovano i sentori percepiti al naso accompagnati da una robusta struttura maltata. Il finale però è secco e alleggerisce la bevuta chiamando un altro sorso.
colore: Bruno caldo dai toni profondi
Pablito
Oatmeal Stout 4.5%
Sofisticata armonia di note tostate, di cioccolato, caffè e caramella mou generata da una miscela di malti selezionati con cura. In bocca si presenta scorrevole e vellutata grazie all’utilizzo di avena e alla gasatura leggera. Lievito e luppoli inglesi donano ulteriore complessità con sfumature erbacee.
colore: nero profondo con riflessi mogano
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